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Le lap lap, ainsi que le nalot, font partie de la cuisine ni-vanuataise. Principalement composé de tarot, de fruits d’arbre à pain, d’igname, et arrosé de lait de coco, il se présente cuit sur le plat, à la manière d’une purée très épaisse. On le sert coupé en portions, présentées sur une grande feuille qui sert d’assiette.
La forme particulière du piétement tend à rappeler fortement une manière de faire des îles Banks, au Nord-est du Vanuatu, celle ovalisée soulignant plus une approche des habitants d’Ambrym ; les insulaires de chacune de ces îles nous montrant, assez fréquemment un trou de suspension, au-dessous du plat.
Il faut noter que ce plat, déjà relativement ancien, fut gratté et vernissé après sa collecte effective, chose que les insulaires ne font jamais avec leurs ustensiles de cuisine. Une petite brisure ancienne est apparente au niveau d’une des pointes du haut du plateau. Taillé dans de l’arbre à pain (artocarpus), il est d’une densité, et donc d’un poids assez conséquents.
Dimensions: 64cm x39,5cm x 16cm.

The lap lap, as well as the nalot, are a part of the Vanuatu cooking.  Mainly consisted of tarot, fruits of breadfruit tree, yam, and sprayed with coconut milk, it appears cooked on the dish, in the style of a very thick soup. We serve it cute in portions, presented on a big banana leaf which serves as plate.
The particular shape of the foots tends to to remind strongly a way of making islands Banks, in the Northeast of Vanuatu, that ovalised underlining more an approach of the inhabitants of Ambrym; the islanders of each of these islands showing us, enough frequently a hole of suspension, below the dish.
It is necessary to note that this dish, already relatively ancient, was scratched and varnished after its actual collection, matter which the islanders never make with their kitchenware. A former ancient small crack is visible at the level of one of the points down from the tray. Cut in the breadfruit tree (artocarpus), it is of a density, and thus a weight rather consequent.
Size: 64cm x39,5cm x 16cm.

Collecté dans les années 1950.
Publié dans "ART d'OCEANIE / ART of OCEANIA"- Alain Brianchon - Footprint Pacifique – 2007.

Collected in the 1950s.
Published in "ART of OCEANIA / ART of OCEANIA» - Alain Brianchon - Footprint Pacifique - on 2007.

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